生物所开发出一种新的微生物酶法转化生产没食子酸（GA）的新工艺。该工艺利用从我国西南天然源采样，经富集培养/ 理化定向诱变/原生质体融合/代谢拮抗平板选择等育种技术获得的一株黑曲霉(Asper gillus niger CIBAS Y-33)菌株。通过适当的培养，获得该菌株具有高单宁酶水解活性的细胞培养物，以此作为生物催化剂，实现高效、专一裂解五倍子单宁分子中的酯键、缩酚键和糖苷键，在生理水相介质体系中积累浓度近60g/L的目标产物GA。GA产物分离采用了大孔吸附树脂的先进技术， 精制收率≥85%；产品经权威质检机构分析测试，质量与GB5309－85一致，完全达到工业级GA标准。进一步采用离子交换技术提纯，开发出了高端电子化学品级GA产品。

　　该成果工艺具有创新性，市场优势明显；资源利用率高，能耗低，对环境友好， 具有典型的工业生物催化及生物加工过程的绿色化学化工特点，完全符合国家“以生物可再生资源为原料、对环境友好、过程高效的”的循环经济产业政策导向。开发年产百吨级规模酶法生产GA的工业化试生产条件业已成熟。